Buku ini menguraikan berbagai aspek bioteknologi yang meliputi perkembangan bioteknologi peran mikroorganisme dalam bioteknologi serta enzim dan regulasi metabolisme mikroorganisme. Ada uraian genetika dam pemuliaan galur, aspek legal produk bioteknologi, ruang lingkup, perkembangan dan aplikasi bioteknologi dalam industri jasa dan produk.